Bissara
Avec le succès qu’elle trouvera autour de la table, cette purée onctueuse et raffinée redonnera ses lettres de noblesse aux pois cassés, injustement devenus au fil des ans moins populaires que d’autres légumineuses. Pourtant tout aussi bons, les pois cassés sont définitivement à remettre à votre menu. Chaque convive appréciera cette purée réconfortante et […]
Tapenade d’olives vertes et de tomates séchées
Vous ferez sensation avec cette excellente tapenade d’olives vertes et de tomates séchées ! Emblème de la cuisine méditerranéenne et aromatique à souhait, la tapenade se déguste sur du pain frais ou grillé, des craquelins ou encore en accompagnement de crudités. Et pour ceux qui en redemandent, sachez qu’elle est aussi parfaite pour garnir […]
Briouates à la viande hachée
Pour ces petits chaussons feuilletés, la principale consigne est de résister pour ne pas les croquer avant le service ! Bon pour toutes les occasions, ce plat est à partager en famille ou entre amis, et à déguster avec les doigts.